湖南南岳:云雾深处茶飘香 谷雨时节采茶忙


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

谷雨时节,南岳衡山各高山茶园茶香袅袅,氤氲缭绕。当地茶农抢抓有利时节,采摘、加工制作新茶,田野车间一派繁忙景象。

在南岳云雾茶的核心产区十里茶乡,航拍视角下,只见一丛丛茶树层层叠叠,从山脚一直蔓延至山顶,在缥缈的云雾中若隐若现,如同一幅灵动的水墨画卷。时有微风拨开云雾,露出在茶树间忙碌的身影,他们或手提或肩挎竹篮,手指在茶树间翻飞,一摘一捻间,一片片娇嫩的茶叶就被轻巧地摘下。


在南岳云雾茶的核心产区十里茶乡,茶农们正采摘新茶。周翔宇摄

茶农周聪秀在这里从事茶叶采摘已有十余年,她表示,今年雨水充沛温度适宜,云雾茶的品质非常好,“你看这个云雾茶,根茎粗壮,叶片很肥厚,你要是尝一下的话,滋味很甘醇的,有一股清香味!”


在南岳云雾茶的核心产区十里茶乡,茶农们正采摘新茶。周翔宇摄

“我们严格按照南岳云雾茶基地生产标准进行管理,不施化肥农药,茶园实施逐年低改,台刈后深施有机肥;同时茶园安装了杀虫灯和黄板,减少了病虫危害”,十里茶乡杉湾茶场负责人旷冬华介绍,“再加上云雾的滋润,我们的茶叶品质越来越好!”


在南岳云雾茶的核心产区十里茶乡,茶农们正采摘新茶。周翔宇摄

山上茶香四溢,山下抢“鲜”加工。晚上7点,在位于城区的怡绿茶业加工基地,多台机器连轴转动,发出阵阵轰鸣。工人们将白天抢摘下来的鲜嫩茶尖经过摊青、轻萎、杀青、微波脱水、回润、揉捻、低温脱水、整条、理条、烘干、提香等数十道复杂的工序,方能制成香高持久,回甘生津的南岳云雾茶。


新鲜茶叶经过摊青、轻萎、杀青、微波脱水、回润、揉捻、低温脱水、整条、理条、烘干、提香等数十道复杂的工序,方能制成香高持久,回甘生津的南岳云雾茶。周翔宇摄

“这两年,我们在农业主管部门的大力支持下,投入了一千多万元,将制茶设备更新换代,实现了制茶自动化、智能化,极大地提高了生产效率和产品品质。”怡绿茶业加工基地负责人彭其舟告诉记者,“以前我们每年的加工在150吨左右,现在每年可加工1000吨以上。”


谷雨时节,南岳衡山各高山茶园茶香袅袅,氤氲缭绕。周翔宇摄

中华五岳,唯南岳产茶。南岳区位于“中国茶树优势产业带”和“黄金纬度带”,是生产名优茶的理想场所。南岳各茶场主要集中分布在海拔600米以上高山地区,因常年受云雾滋养而得名“南岳云雾茶”。该区高山茶园面积达1.08万亩,位居全省之首,全国前列,是湖南省37个重点产茶县之一。

“多年来,我们加大了南岳云雾茶质量管理,一方面加强了茶园基地源头管控,另一方面加大了生产线的提质改造,提高了加工品质。再通过线上线下宣传,南岳云雾茶已销往全国各地,同时也出口了澳大利亚、俄罗斯等国。”南岳区农业农村局高级农艺师旷湘平介绍。

来源:红网时刻 通讯员 周翔宇 肖雪晴 记者 石珊 ,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除




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