老徐鉴茶:茶味淡,香气弱,涩感重,有可能是甲山古树茶吗?


作者:佚名       来源于:中国茶文化网

上周我们品鉴了临沧茶友寄来的梅子箐锅底塘2023春,它的品质很不错,茶友告诉我是他们家亲戚做的,价格确实也不便宜,今天我们继续来品鉴一下他寄来的另一个茶样——甲山古树2023春。最近几年小产区越来越多,有的名字之前都没有听说过。甲山是在坝卡,坝卡又是勐库西半山的一个寨子,它离冰岛老寨和懂过村委会都比较近,坝卡的茶品质挺不错的,尤其是古树茶,但那边的古树茶并不算很多,多半是树龄30多年的中树茶,之前我们也品鉴过坝卡的茶,下面我们就来喝喝看茶友这款坝卡的甲山古树茶品质究竟如何。

干茶看上去偏黄,取茶8g,开始冲泡。挂杯香和茶汤香都比较弱,带有坝卡茶的香,虽然不明显,但还是可以喝出来,我们继续往下喝,5泡喝完以后再和大家聊对这茶的品鉴心得。

五泡茶喝完,先看叶底。叶底看上去有些偏黄,上手轻揉后,弹性、韧性还可以,但有些粘手,所以树龄不是特别大,不是古树茶。

这茶喝下来茶味偏淡,涩感相对比较重且化得慢,有苦底,回甘稍弱,符合坝卡西半山茶的一些特征。同时这也是树龄不大的茶的一个普遍表象,那一片茶地包括冰岛老寨的小树茶,也都有茶味淡,涩感重,回甘不怎么好的表现。另外,它的干茶发黄可能是工艺没控制好,没有及时进行摊凉,被捂到了。虽然这茶本身的品质还可以,但工艺出了问题是不利于长期存放的,所有我不太建议这位茶友去购买。

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